Archivo de artículos que han sido etiquetados como ‘comida’
El burrito mexicano conquista Londres
El paladar londinense tiene un nuevo favorito: el burrito mexicano.
Ambigú
El día de la boda de mi hermano, mi abuelo- refiriéndose, con mucho desdén y ningún empacho, al ambigú que le habían ofrecido-, aconsejó al padre de la novia- y generoso proveedor del <
No hay mejor Prozac que una buena vida
En mi experiencia, los mexicanos más que deprimirnos, nos estresamos y frustramos más de lo que soportamos. Más que cargarnos la tristeza, nos lleva la tiznada.
Nutrición cerebral
Por lo general le ponemos mucha atención a la comida, las dietas, las calorías, ¿ y el cerebro ? ¿ cuándo nos ocupamos de nutrirlo ?. Que se olviden las cosas o que sea muy difícil retener alguna información, tal vez sea una seí±al de que el cerebro necesita una dieta para fortalecerse. Especialistas en [...]
El síndrome del atracón
De acuerdo con el psiquiatra Armando Barriguete, integrante del departamento de Neurología y Psiquiatría del Instituto Nacional de Nutrición, a los ya conocidos trastornos alimentarios, anorexia y bulimia, se suma el denominado síndrome del “atracón”, en el que una persona siente un impulso de ingerir grandes cantidades de comida en menos de dos horas. Según [...]
Rico sabor el del chile ancho
El chile en cualquiera de sus 130 especies diferentes es ingrediente básico de la cocina mexicana; su utilización no se limita a la elaboración de salsas picantes o guisos tradicionales como el mole. Hoy día también es elemento de platillos más sofisticados, a los que aporta el toque distintivo de lo nuestro. Pero además de [...]



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